我狐假虎威为马说话

不久前我在河北省张家口长城沿线的几个县的乡间过了一段,发现颇有一些山野间放养的马匹甚至小的马群.这为我们的长城之旅增添了一些色彩,我是知道人类从骨子里是喜爱马的,特别是蒙古人.但当我问那些养马的农民们才得知了一个马的新类别--菜马.对,我没听错也写错,顾名思义,这些马是用来杀肉吃的.但还是有问题:我从没在任何一个城市的餐馆里见过以马肉为原料的一道菜.单先生见多识广,也许您见过?倒是在张家口周边的几个县城见到许多"驴肉馆".更精彩的是,在一个县城的农产品市场,见到两个卖驴肉的摊点,每个摊位都赫然摆放着一只驴头,血淋淋的.还有一天,我们在一家餐馆吃了一道炖牛排之类的菜,"牛排"中的骨头之大之硬,生平所仅见.而且那牛肉的味道真说不清......饭后我一直给同伴说,我本来是应该知道不能在这一带吃牛肉的,怎么今晚就犯了糊涂......最后还是想请单先生及单先生的粉丝们关注此事--马肉到哪里去了?