受电视台的邀约做了期关于头发的健康话题，主持人问：郑老师，头发也能吃出健康吗？我说是的，不光通过饮食营养可以做到，还要运动和心理的调节。 其实我们身体的好多被我们忽视的部位：比如脸色、指甲、头发都都可以反应出身体脏腑的机能状况。头发更是这样，还记得曾经的一则广告：“乌黑的长发才够健康”，当时很多人趋之若鹜的买这个洗发水。能反映出人们都是追求漂亮的头发的决心。因为给人第一印象的好坏往往是头发，包括头发颜色和造型的健康状况。那就不难发现造型师是多么受欢迎的职业，其实，一头健康的头发是和营养、运动和心理健康状况密不可分的。 头发出状况：如头发断裂、分叉、脱落、斑秃、头发稀疏等问题反应的身体的五脏的问题，这些头发问题从中医学的角度分析就很容易理解。比如：斑秃和头发稀疏的问题，主要反应的是肾气不足-肾虚的问题，中医的肾指的是泌尿系统和生殖系统，发为肾之华，是肾的外在表现，一头乌黑有光泽的头发，说明肾气很足，肾又为先天之本，可以温煦其他脏腑经络，所以小孩子的头发很好，没有看到头皮屑的问题。这就说明如此。那么这个肾虚又分为肾阴虚和阳虚。肾阴虚表现为烦躁、易失眠，脸色潮红、易出汗、手心发热等。肾阳虚表现为怕冷、多梦、易疲劳等症状。再者反映出其他的脏腑：比如脾虚的问题，脾在中医学讲究的是运化精微营养物质，是滋润头发的最重要脏器，也为后天之本，发生脾虚，头发枯黄，没有光泽，易断裂，掉发。还有反映出肝脏的问题，肝在中医讲是藏血的，血载营养物质的，头皮的血液循环不够的话，头发哪来营养，所以还得补肝气。 你看看这个一个头发的问题，中医认为会反应出很多脏腑的病损。所以在调理起来就显得复杂化。 从现代医学营养学的角度分析：头发诸如断裂脱发等问题有五个原因引起：第一个：物理因素 使用粗糙劣质的梳子用力过大，造成头皮和头发色损伤，头发表皮都有毛鳞片保护其中的发芯，用力造成毛鳞片的脱落从而头发的脱失。第二：化学因素 过频繁的使用烫发剂和染色剂处理头发，这些着色剂都是化学物质合成的，多数是有对身体副作用的物质：比如含苯的物质，二恶烷物质，此事刚曝光过。这些多数都人体有害，轻则造成身体过敏，重则造成慢性毒性，致癌变。有很多报道关于白血病和此事相关。第三：营养素失衡，高能量、高脂肪、高盐饮食人群头发易脱落，易出油。发生斑秃的几率增加。维生素边缘缺乏者发生头发不长，易脱落，尤其是B族维生素。第四个：心理因素 经常的悲观、烦躁、抱怨、压力感大、内向、抑郁者发生头发病损的几率加大，尤其是斑秃。第五个：运动因素 静止性的生活方式出现慢性疾病的风险加大，尤其是高血粘的人群，头发问题尤为突出。 如何来解决此头发问题呢： 1、常梳头：不要用力过猛。常梳理头发能清除头发中的尘土、污垢、皮脂腺及汗腺的分泌物等，起到天天“干洗”的效果。 2、搓头皮: 每天早上起床后和晚上睡觉前，将双手十指插入发内，用指甲背按照从前额经头顶到后脑的顺序，揉搓头皮，每次2分钟至4分钟。 3、不建议烫发和染发：如有此必要，至少间隔3-5个月一次 4、经常使用护发素：选择品质好的护发素，在日晒、雨淋、或洗海澡后半个小时内使用。 5、保持心情稳定，调节心理 6、选择合适的运动项目，最好每天运动 7、饮食上选择食物要讲究：黑豆、黑莓、黑芝麻等黑色食物要经常使用，因为黑色入肾；薏米、山药、土豆、牛肉、百合、扁豆、山楂、苦瓜、西瓜、丝瓜等都可以起到健脾消暑，补中益气的食品，有利于头发的维护。 8、每天要吃蔬菜和水果，蔬菜300-500g，水果200-400g，这些可以足量的摄入维生素和矿物质，这些都是头发营养需要的必需物质。 9、粗细搭配，主食250-400g，粗粮不能少于50g，粗粮提供的B族维生素是头发良好生长的必需物质。 10、适量的蛋白质：除了主食提供外，豆制品每天30g和动物性食品每天不超过100g，蛋白质能很好的提供毛鳞片的食料。 11、每天足量的饮水，每天至少1200ml水量，因为水能更好的滋养头发。