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孙军正:餐饮品牌要个性化
2016-01-20 113916

文/中华讲师网著名讲师孙军正

品牌专家赖利•莱特(Larry Light)说:“品牌的信息主要的焦点应该集中在与众不同之处,而非强调品牌有多便宜……”。
有个性的人往往会让人记忆深刻,品牌同样如此。
餐饮管理专家孙军正指出,在这个产品高度同质化的时代,许多品牌的差异性都不大,如何让消费者一眼就看到你的品牌,并牢牢记得品牌的“脸”,就需要让你的品牌个性化。我们认为,打造品牌个性的目的就是千方百计让你的品牌与其他同类品牌区隔开来,让顾客一眼就能记住你。如果一个品牌具有强烈的个性,则会在消费者心目中留下深刻的印象。
但切记的是:品牌个性不要盲目追求标新立异,不要盲目“搏出位”,而是要符合品牌的核心价值、符合品牌定位。一味追求“出位”,而脱离品牌整体定位,这样的品牌个性只是流于表面,不能获得消费者真正的心理共鸣,其结果也将是得不偿失,甚至难以走出“短命”的怪圈。
一旦品牌个性“俘虏”了消费者心智,那么,它就会形成很强的“独占性”,其他品牌想占领消费者心智将变得很难,因此,品牌个性利于培养自己的忠实消费群体,实现品牌持续良性发展。
如餐饮行业里的“狗不理”包子,“叫化鸡”等等,听起来就非常特别,让人觉得与众不同,具备了很鲜明的个性,又和产品属性特别贴切,容易让人记住,从而流传至今。

 

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